Понедельник — а значит старт Масленицы!

Понедельник — а значит старт Масленицы!

Сегодня не просто начало рабочей недели.
Сегодня начинается Масленичная неделя 2026 года — с 16 по 22 февраля

А это значит, что официально разрешается печь блины каждый день. Без угрызений совести. По традиции. По любви. И просто потому что хочется!

Запах свежих блинчиков на кухне — это же сразу настроение другое. Дом становится теплее, дети радостнее, а зима будто уже и не такая суровая.

И сегодня делимся нашим самым надёжным рецептом тончайших заварных блинчиков, которые получаются всегда — даже если вы печёте их впервые

Заварные блины на кефире (тонкие, с дырочками)

Ингредиенты:
Кефир — 2 стакана
Кипяток — 1 стакан
Мука — 2,5 стакана
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2–5 ст. л.
Соль — щепотка
Ваниль — по желанию
Растительное масло — 2 ст. л.
Сода — 1/2 ч. л.

Как готовить:

Взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилью.
Добавляем кефир, перемешиваем.
В кружке гасим соду кипятком и тонкой струйкой вливаем в тесто, постоянно помешивая.
Оставляем на 5 минут.
Постепенно вмешиваем просеянную муку.
В конце добавляем масло.

Тесто должно быть как жидкая сметана.
Жарим на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки.

Блины получаются тонкие, мягкие, эластичные, с красивыми дырочками и не рвутся.
Подходят и для сладкой начинки, и для мясной, и просто со сметаной.

Ну а теперь самое главное

А какие блины любите вы?
Тонкие, почти прозрачные?
Пышные на кефире?
Дрожжевые?
Или вообще оладьи?

С чем едите — мёд, варенье, сгущёнка, красная рыба, икра?

Давайте устроим масленичную перекличку в комментариях
Пишите свои любимые рецепты и секреты — вдруг именно ваш станет хитом этой недели!

________________________________


Хотите сообщить интересные новости?
Разместить рекламу?
Поделится рецептом или спросить совет у соседей?
️ Пишите сообщения в сообщество и мы вам поможем!️